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どろどろもったりジャガカレー!

おいも好きのためのジャガイモのカレーです!

最近カレーにジャガイモを入れない方も出てきていると言いますが、

私はジャガイモ大好きです。

材料(四皿分)
玉ねぎ 1/4個
ひき肉 60g
じゃがいも 4個
600ml
カレールー 4皿分
ごはん 適量
トッピング(好み
 ウインナー 2本ずつ
作り方

①玉ねぎをみじん切りに、じゃがいもは一口大に切ります。

②油を引いた鍋で玉ねぎ、ひき肉を炒めます。

炒まったら水とジャガイモを加え、沸騰させます。

③沸騰したら灰汁を取り、中火~弱火で20分煮ます。

④一度火を止めルーを溶かすついでに、じゃがいもをほぐすように混ぜます。

5分ほど弱火で煮込んで完成です!

ひき肉のプチプチ食感と、ジャガイモのどろどろっとした食感、もったりとしていて満腹になるカレーです。

見た目は寂しいので、チーズと黒コショウ、ウインナー、ゆで卵などトッピングしてみてください!

また、かなり固形になるので、食べる前に温める際に水を加えたり、

パンにはさんだりもできますよ!