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ふわふわもちもち!コーンパン

ふわふわもちもちで、やさしい味のコーンパンです!

楕円に丸めたほうがかわいいかも。。。

材料(おおきめ3個分)
じゃがいも(男爵) 40g
●強力粉 100g
●砂糖 10g
●ドライイースト 3g
●塩 2g弱
バター 10g
50g
コーンポタージュの素 1食分
原価・・・3個87.6円(1個29.2円)
作り方

①ジャガイモは皮をむいて茹で、お湯を切ってフォークで潰します。

②ボウルに潰したジャガイモと●の粉類を全て混ぜ合わせます。

③ぬるく温めたお湯にコーンポタージュの素を溶かしたものを加え、

 ボウルの中で混ぜ合わせます。

 (水分を調節し、多いようなら強力粉を足す)

④まとまったらバターを加えて中へと練り込みながら、

 清潔な調理台の上でパンをしっかりこねます。

 (2からここまでで約10分)

 きれいに調え、ラップをして40分寝かせておきます。

⑤フィンガーチェック!!(ちょっとかっこいい)

 (指に強力粉を付けて生地の中心に差し込み、

 指を抜いても穴がほぼそのままになるか確認することです)

 3分割し、軽くつぶすことでガスを抜きます。

 丸めて天板に並べ、乾燥しないようにレンジの中や袋で包み、

 20分~30分ほど二次発酵。

⑥200度に余熱したオーブンで15分ほど焼き、完成!