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ショートパスタのコーンカルボナーラ

今日のお昼ご飯の、とっても簡単で美味しい濃厚なカルボナーラです。

長いパスタと違ってパスタとベーコンが一緒に口の中に入るのが魅力です!

材料
フジッリ(ショートパスタ) 80g
厚切りベーコン 30g
バター 5g
1個
牛乳 70ml
少々
黒胡椒 多めに
コーンポタージュの素 1/3食分
飾り
パセリ 適量
原価・・・1人前138.2円
作り方(調理時間10分ほど)

①フジッリを規定の時間の30秒短く茹でます。

②茹でている間に厚切りベーコンを1cm弱の大きさに切ります。

 好みでベーコンは炒めてください。

私の家はIHが一つしかないので。。。炒めたかった(;ω;`)

③バターをひいたフライパンにお湯を切ったフジッリ、

 溶き卵、牛乳、コーンポタージュの素を加え

 混ぜながら弱火で絡めていきます。

④塩で味を調整したら、器に盛りつけて、黒コショウとパセリを散らして完成です!

3番のフジッリに絡める時は、必ず弱火で絡めてください!

強火だと卵が急に固まってしまったりして、クリームの中に塊ができちゃいます。

専門校の授業で知ったのですが、カルボナーラってぬるくてもいいそうですね。

(というか元々はぬるい物?)

カルボナーラの冷製パスタとかできるかなぁ~