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春菊の白ワインパスタ

こちらの記事の時にゲットした、旬の春菊を食べます!

材料
パスタ 160g
ベーコン 30g
白ワイン 100g
コンソメ顆粒 小さじ2
春菊 1株
ベーコン 30g
オリーブオイル 20g
白こしょう 少々
作り方

①パスタを茹で始めます。

②棒状に切ったベーコンを炒めます。

 軽く炒めたら白ワインとコンソメ顆粒を加えて煮詰めましょう。

こちらが白ワインの中で泳ぐベーコンです

③煮詰めている間に春菊を軽く洗い、半分に切っておきます。

④白ワインが煮詰まったら弱火にします。

 パスタが茹で上がったらオリーブオイル、春菊と一緒に

 白ワインのフライパンに加えて軽く合えます。

⑤器に盛り付けて完成です!

旬の春菊、初めて生で食べたんですが

食べやすくっておいしくてびっくりです・・・!

よく見るとギザギザ感といい鮮やかな緑といい、

もっと豪華に飾り付ければインスタ映えするかな?

ちなみに根元で繋がった春菊、1束?ひとまとまり?

なんて呼ぶのがわからなかったのですが1株だそうです←