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豚肉ロールのトマト煮込み

炊飯器で基本のトマトソースinチキン!のリベンジ!

凝った感じなのに、お料理簡単10分くらい♪

材料(二個・二人分)
豚バラ肉 8枚
大葉 4枚
ピザ用チーズ 60g
えのき 30g
オリーブオイル 30g
トマト缶 200g
玉ねぎ 40g
50cc
適宜
ローリエ(あれば) 1枚
飾り
 乾燥パセリ 適宜
作り方

①豚バラ肉を2枚ずつ、少しだけ重ねて並べ、軽く塩を振ります。

②玉ねぎをみじん切り、えのきはほぐして半分に。

 大葉は軽くすすいで水けをきります。

 トマト缶と水は混ぜておきましょう。

③豚バラ肉の真ん中あたりに大葉、チーズ、えのきを乗せ、巻いていきます。

飛び出ても大丈夫!

④炊飯器にオリーブオイル、巻き終わりを下にした豚ロール、

 玉ねぎ、ローリエ、トマト水の順に入れていきます。

ゆすって隙間を埋めたら、炊飯器でスイッチオン!

⑤炊き上がったら盛り付け、パセリを振って完成です!

実験を重ねて、いい具合の配合ができました!

※3合炊きの炊飯器です。大きさや火力の強弱で水の量などを調整してください。

炊飯器で基本のトマトソースinチキン!の記事で研究する宣言をしてから、

なんどかひっそりと実験していたんです。

量を調整しては焦げ。

オイルを調整しては少し焦げ。

材料を増やしては少し焦げた上に酸味が残り。

ようやっっっくの納得のいくトマトソースです!!!!

でも私はやっぱり、これだけはコンロで作る派かな・・・