PR【おすすめ無料動画(無料どころか1万円もらえます】

鶏と春菊のすき焼き風

こちらの記事の時にゲットした、旬の春菊を食べます第五段!

ラストはこちら、すき焼き風のごはんものです!

材料(2人前)
ごはん 2人分
鶏もも肉 2分の1
しめじ 40g
春菊 2株
玉子 2個
醤油 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2分の1


①鶏もも肉を斜めに削ぎ切り(薄めにスライス)します。

 しめじはほぐし、春菊は洗って根元を切り半分に。

②フライパンで鶏もも肉を強火で両面焼きます。

 ※鶏もも肉の脂身の塊部分だけで、サラダ油無しでも案外焼けます。

 両面が焼けたらしめじと調味料を投入し、ふたをします。

③2分ほどしたらふたを開け、春菊を加えます。

流石に少ししんなりしてくれないと混ぜられない…

 少ししんなりとしたら混ぜ込み、卵を割り落としてふたをします。

④30秒後、火を消し蓋をとります。

 ご飯の上に盛り付けたら完成です!

ずっと強火なんですよ!

卵を強火でふたをすることで白見だけを固め、

黄身をほとんど生で残すことができます。

その方がすき焼きっぽいかなと思ったので!